Objectif saveurs pour les jeunes travailleurs

Témoignages clients

15 septembre 2019

La Maison Familiale Rurale accueille en internat près de 200 jeunes de 14 à 23 ans. Tous suivent des cursus en alternance. Une des filières est d’ailleurs le CAP Agent Polyvalent de Restauration. Saveurs Restauration est bien entendu aux côtés de tous ces jeunes apprentis. La Maison est devenue un établissement référent pour Saveurs Restauration […]

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Des centaines de repas par jour servis et appréciés

Témoignages clients

15 septembre 2019

Jean-Marc Pietriga a la responsabilité de neuf services répartis sur quatre sites. Jeunes et adultes ont ici des espaces de vie individuels ou collectifs et un encadrement adaptés à leurs handicaps, qu’ils travaillent ou non. Cela représente plus de 550 personnes et 260 employés. Un défi pour le personnel de Saveurs Restauration réparti sur trois […]

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Restauration déléguée : une stratégie de bon sens pour l’APAJH

Témoignages clients

15 septembre 2019

Vingt-cinq établissements et services, huit cuisines… des centaines de repas pour nourrir parfois matin midi et soir résidents et salariés. Les équipes restauration de l’APAJH 11 ont fort à faire. Le travail est immense ! L’établissement a choisi de déléguer une partie de cette mission dans l’objectif de maîtriser ses coûts (très variables d’un établissement à […]

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Un modèle économique réussi !

Témoignages clients

15 septembre 2019

Le Centre de Médecine Physique et de Réadaptation est un établissement sanitaire de la Croix Rouge pouvant accueillir 100 patients pour une prise en charge globale : soins médicaux, médecine, réadaptation, réinsertion… L’organisation du CMPR implique un service et des outils de restauration dimensionnés pour gérer efficacement tous les jours de l’année, les trois repas par […]

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Le choix d’un expert pour toujours rester en conformité sanitaire

Témoignages clients

27 août 2019

Le Foyer Sainte-Marie à Montceau les Mines (71) a été créé en 1893 à l’initiative des propriétaires des mines et à destination des retraités et des veuves d’ouvriers. L’hospice d’alors est devenu un EHPAD entièrement rénové et agrandi. Saveurs Restauration a accompagné cette évolution. 112 résidents sont hébergés sur ce site et une équipe de […]

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Qualité et circuits courts imposés

Témoignages clients

27 août 2019

Rencontre avec le Directeur de l’Association ANRAIC de Chalon sur Soane (71), en charge de la restauration du midi à l’Hôtel des Impôts. Un chef et ses deux aides ont carte blanche pour régaler et séduire leurs convives cinq jours sur sept. « Entre quatre-vingts et quatre-vingt-dix personnes choisissent notre self-service pour leur pause déjeuner. […]

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Les Marronniers saluent une entreprise « très à l’écoute »

Témoignages clients

27 novembre 2017

Écoute, satisfaction des résidents, rôle de conseil, simplicité et professionnalisme : le directeur de la Maison de retraite les Marronniers, à Rouillac (16), ne tarit pas d’éloges sur Vitalrest.         Henri Skrypesak dirige la Maison de retraite les Marronniers depuis plus de 8 ans. Il y a deux ans, à la suite du […]

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