Formalisation et généralisation des outils de formation diététique intitulée « Application pratique des différents régimes diététiques »

Ressources humaines / formation

27 novembre 2017

       Les premières formations diététiques ont débuté fin 2004. Il s’agissait d’un exposé dispensé par Claire Loureiro maintenant Responsable Nutrition et Diététique chez Vitalrest à l’aide d’un livret remis à chaque participant. L’évaluation était réalisée 15 jours après la formation sous la responsabilité du gérant ; en pratique, très peu de retour.   […]

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Restauration : zoom sur les formations metiers…

Ressources humaines / formation

16 novembre 2017

L’année 2016 et ce début d’année 2017 sont riches de sessions de formations métier, relayées d’ailleurs par la conceptualisation et la mise en oeuvre de nombreuses offres spécifiques :        Le programme Cuisson Basse Température initié en 2008 se poursuit, notamment à l’intention des nouveaux gérants et rencontre toujours un vif succès, comme […]

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